Warsztaty kulinarne

22 kwietnia w pracowni CookLab odbyło się kolejne spotkanie kulinarne, w którym uczestniczyli nasi wychowankowie. Tym razem zajęcia poświęcone były kuchni kresowej. Uczestnicy przygotowywali fuczki, czyli chrupiące placuszki z kiszonej kapusty, pieczone w piecu i podawane z sosem czosnkowym, a także tradycyjny biały chłodnik. Podczas warsztatów młodzież rozwijała samodzielność w kuchni, uczyła się właściwego doboru składników oraz poznawała nowe techniki przygotowania potraw. W części teoretycznej omówiono zasady komponowania posiłków zgodnych z ideą diety planetarnej. Uczestnicy dowiedzieli się, jak budować zdrowy jadłospis, czym charakteryzuje się dobrze zbilansowany posiłek, a także jakie nawyki żywieniowe warto wprowadzać na co dzień.